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Les publications dans cette rubrique

Dec 2015

D’anciennes races de bétail mieux adaptées au changement climatique

Une nouvelle étude indique que la sauvegarde d’anciennes races de vaches en Suisse pourrait constituer une nouvelle source de viande et de lait, alors que le réchauffement climatique sévit.  (Julie Hunt, swissinfo.ch) Un récent projet de recherche, conduit par l’Ecole polytechnique fédérale de Lausanne (EPFL), démontre que la Suisse et les autres pays alpins doivent s’attendre à faire face à des conditions plus extrêmes en lien avec le changement climatique que les pays o๠(…)

Dec 2015

Pourquoi avons-nous besoin des races traditionnelles?

Les scientifiques et les éleveurs suisses luttent contre la montre pour sauver les races ancestrales, menacées par des vaches à lait plus productives. Que ce soit en Europe ou en Afrique, le bétail traditionnel s’adapte pourtant mieux aux conditions locales et aux défis environnementaux. Au cours de la dernière décennie, les exploitations laitières suisses sont parvenues à produire plus de lait avec moins de vaches. Il est facile de voir pourquoi: selon l’Office fédéral de la (…)