D’anciennes races de bétail mieux adaptées au changement climatique

Une nouvelle étude indique que la sauvegarde d’anciennes races de vaches en Suisse pourrait constituer une nouvelle source de viande et de lait, alors que le réchauffement climatique sévit.  (Julie Hunt, swissinfo.ch) Un récent projet de recherche, conduit par l’Ecole polytechnique fédérale de Lausanne (EPFL), démontre que la Suisse et les autres pays alpins doivent s’attendre à faire face à des conditions plus extrêmes en lien avec le changement climatique que les pays o๠l’altitude est plus basse. Les anciennes races de bétail, comme les à‰volénardes du Valais, sont mieux armées pour relever ce défi. A la fin du 19e siècle, le canton du Valais a décidé de concentrer ses efforts sur l’élevage de vaches entièrement brunes. Comme le nombre d’à‰volénardes, avec leurs taches blanches, était en baisse, les vaches d’Hérens, leurs proches parentes, sont devenues les plus populaires. ProSpecieRara, la fondation suisse pour la diversité patrimoniale et génétique liée aux végétaux et aux ...