Une production agroalimentaire qui concilie tant d’intérêts

Les Suisses voteront bientôt sur de nouveaux principes constitutionnels pour un approvisionnement alimentaire de la population basé sur une production durable. Tout est parti de l’initiative populaire Pour la sécurité alimentaire, qui a récolté presque 150'000 signatures en trois mois seulement. Pourtant, il est pratiquement sà»r que les citoyens ne voteront pas sur cette initiative, lancée par l’Union suisse des paysans, mais bien uniquement sur le contre-projet adopté par le parlement. La version de l’amendement constitutionnel sur la sécurité alimentaire que propose le parlement attribue clairement le rôle principal dans l’approvisionnement à la production agroalimentaire indigène. Les importations se contentent de jouer un rôle complémentaire. Toutes deux doivent être empreintes des principes d’un développement écologiquement durable et du respect des intérêts des producteurs comme des consommateurs. Le texte introduit en outre le principe de l’utilisation ...