«Peu importe la brutalité du marché, je ne désire rien faire d’autre»
Les producteurs de lait allemands sont encore plus mal lotis que leurs collègues suisses pour ce qui est du prix du lait. 20,75 centimes, voilà ce que Daniel Schacht, à Baruth près de Berlin, reà§oit encore pour un litre de lait. Un tiers de moins qu’en février 2015. Toutefois, pas question pour lui de jeter l’éponge. Reportage dans le Brandebourg. Le mois de mai touche à sa fin, et Daniel Schacht de 31 ans attend avec impatience le mail de son acheteur, la laiterie Sachsenmilch à Dresde. L’agriculteur saura ainsi combien celle-ci lui versera en juin par litre de lait. En mai, il a touché 20,75 centimes, soit trois centimes de moins qu’en avril, et cinq de moins qu’en mars. Il est tout à fait possible que le prix continue à baisser. Le camion-citerne de la Sachsenmilch vient chercher chaque jour quelque 7000 litres de lait à Baruth, à 50 kilomètres au sud de Berlin. Avec une baisse du prix de trois centimes, les recettes de Daniel Schacht diminuent de 210 euros par ...