Les paysans de Suisse romande virent bio

Les agriculteurs romands rattrapent leur retard sur leurs confrères alémaniques. Depuis le début d’année, ils sont plus de 100 à vouloir se reconvertir. En Suisse romande, le nombre de fermes converties à l'agriculture biologique a doublé en 2016, explique Le Temps. Cela représente 6144 producteurs à travers le pays, qui cultivent désormais 13,4% des surfaces agricoles. L'année dernière, ce sont 386 nouvelles exploitations qui se sont inscrites pour passer en bio, dont 112 en Suisse romande, le double par rapport à 2015. La grande distribution gagnante L'engouement pour les produits bio profite surtout aux grands distributeurs, au détriment des magasins spécialisés, selon le Tages-Anzeiger. Migros a par exemple vu son chiffre d'affaires augmenter de 20% dans ce secteur en 2016. Les produits bio représentent désormais 8,4% du marché, selon Le Temps de mercredi. Et depuis 2011, les ventes ont bondi de plus de 40%, selon la faà®tière Bio Suisse citée par le Tages-Anzeiger.