La canicule met les éleveurs suisses sous pression

«Si le bétail va, le paysan va», dit le dicton populaire. Et pourtant, beaucoup de bovins souffrent de la chaleur et de la sécheresse. Cela met aussi l'industrie laitière sous pression. Dans certaines régions, l'armée a été mise à contribution pour approvisionner en eau les animaux. Certaines exploitations pourraient même manquer de fourrage. Pour les vaches, la température idéale se situe entre 5 et 15 degrés. Depuis la fin juin, le thermomètre a grimpé pendant la journée à nettement plus de 30 degrés dans presque toutes les régions du pays. «Les animaux souffrent de la chaleur», s’inquiète Christian Burren, propriétaire de plus de 70 vaches et bÅ“ufs à Gasel, dans les environs de Berne. «Ils respirent beaucoup plus vite que d'habitude, surtout les plus à¢gés.» Les bêtes les plus à¢gées du troupeau de Christian Burren ont 12 ans. «Pour une vache laitière, c’est vieux, aujourd'hui, constate le paysan. Parfois, elles halètent en allongeant le cou et la gueule ouverte, ...