L’arme culinaire de l’ambassadeur de Suisse à Washington

Une soupe Guillaume Tell, à§a vous tente? Ou un Pudding à la Ulysses S. Grant? Ces recettes figurent dans un ouvrage historico-culinaire de Martin Dahinden, l’ambassadeur de Suisse à Washington. De quoi mettre de la saveur dans les relations diplomatiques entre les deux «républiques sÅ“urs». «Avant d'aller aux à‰tats-Unis, je me demandais comment présenter la Suisse en termes culinaires», raconte l’ambassadeur Martin Dahinden, lors d'une visite récente au bureau zurichois de swissinfo.ch. Le fruit de cette interrogation fait l’objet d’un livre publié en juillet intitulé «Schweizer Kà¼chengeheimnisse: Gesichter und Geschichten hinter bekannten Gerichten», que l’on peut traduire par Secrets de la cuisine suisse: visages et histoires derrière des plats célèbres. En poste à Washington depuis 2014, Martin Dahinden était convaincu qu'il y avait plus à dire sur le sujet que le chocolat, le fromage et la fondue. Son livre est un mélange fascinant de recettes – ...