«Je veux donner une voix aux vaches»

Persuader 100'000 personnes de s’inquiéter du sort des vaches avec ou sans cornes s’apparente à un véritable tour de force. Armin Capaul l’a fait, presque seul. Portrait d’un agriculteur déterminé et combatif. Joues rosées, moustache et barbe blanche, Armin Capaul est un personnage haut en couleur. Lors d’une journée d’hiver, nous le rencontrons emmitouflé dans des couches de tricots à motifs et un foulard rouge. Une musique rock-country s’échappe de sa voiture d’un bleu éclatant. «Connaissez-vous J.J. Cale? Il est une à¢me sÅ“ur pour moi», confie Armin Capaul, en parlant du défunt auteur-compositeur américain. J’ai bien dà» admettre que je n’en avais jamais entendu parler, tout en craignant que notre rencontre débute ainsi sur de mauvaises bases. Il s’est toutefois contenté de rire, et de rigoler encore davantage en voyant mes yeux s’écarquiller à la vue du chemin étroit et sinueux menant à sa ferme de 17 hectares, perchée sur les hauteurs du Jura bernois. Vaches, ...