Entre fausse croissance et vraie stagnation

Des lits chauds, des lits froids, des mauvais lits: dans les derniers mois, la crise de l’hôtellerie suisse est devenue visible. Et pas seulement parce que les bà¢timents se déglinguent. Au niveau de la taille des hôtels et du marketing, il y a aussi quelque chose qui cloche. En Suisse, la branche touristique se développe, mais elle n’en stagne pas moins. Sur les 30 dernières années, le parc d’appartements de vacances a augmenté, mais le nombre d’hôtels a diminué. Malgré cela, le nombre de chambres par hôtel et le nombre total de lits ont augmenté.  Un développement qui n’est pas mauvais en soi, mais qui reste insuffisant. «Le grand nombre de petites entreprises reste un des grands problèmes de l’hôtellerie suisse», explique à swissinfo.ch Heinz Wehrle, chef de la filiale suisse d’Horwath HTL, chaà®ne mondiale de conseil pour l’hôtellerie, le tourisme et les loisirs.  «Au plan international, on estime généralement qu’un hôtel est rentable à partir de 100 chambres», explique ... Plus