Des cochons heureux, c’est possible mais c’est plus cher

Après la récente affaire de maltraitance dans une porcherie vaudoise, on découvre qu’il existe aussi des cochons heureux en Suisse. Que ce soit aux champs ou sur l’Alpe. Mais leur viande est évidemment plus chère. La Suisse dispose déjà d’une législation assez stricte en matière de protection et de respect des animaux (en interdisant par exemple l’élevage en batterie), mais on peut toujours faire mieux. Exemple d’un élevage, également dans le canton de Vaud, o๠les porcs vivent pratiquement en liberté, mais o๠la côtelette est à 28 francs le kilo, contre 15 pour l’entrée de gamme dans la grande distribution. Autre exemple dans le canton d’Uri, avec le projet pilote 'Alp-Weideschwein', de l’organisation de protection des animaux de rente KAGfreiland. Vingt porcs venus de Croatie y ont été envoyés à l’alpage, o๠ils se nourrissent de la manière la plus naturelle possible sur les prairies, avec de l’herbe, des racines ou des insectes, et reà§oivent juste du pain sec. Ce qui ne ...