Anton Mosimann dévoile ses précieux livres de cuisine
Qui veut déguster un blaireau rôti? Anton Mosimann ne prépare habituellement pas ce genre de plat. Mais, aujourd’hui, le chef suisse fait découvrir sa collection unique de livres de cuisine historiques dans le cadre d’une exposition – une première. Anton Mosimann a cuisiné pour de nombreux politiciens, présidents et autres célébrités en provenance du monde entier. Le chef suisse a aussi préparé les mets de quatre générations de la famille royale britannique, réalisant notamment le repas du mariage du Prince William et de Kate Middleton en 2011. Mais peu de personnes savent que l’élégant cuisiner de 68 ans possède une collection unique en son genre, composée de livres de cuisine et de menus historiques. Celle-ci serait la plus large collection de ce type, retraà§ant cinq siècles d’histoire de la cuisine. Une sélection de ces ouvrages – 120 au total – sont exposés au Jouet Mondes Musée à Bà¢le jusqu’au 21 février 2016 dans la cadre de son exposition de Noà«l. ...